samedi 20 juin 2009
5 fruits et légumes par jour ...
Envie de partager avec vous ces photos d'un appétit vorace de nos monstres pour des légumes et fruits souvent rejetés... Oui il n'est pas toujours facile de leur faire manger de tout, mais le pire c'est de baisser les bras ! Ces clichés ont été réalisés sans trucage après une réunion sur la cantine que fréquente Eloi...
Artichaut et kiwi... miam quel régal !
J'aurais voulu vous parler plus tôt de cette initiative. Moi même je ne suis pas une adepte du tout bio. Je préfèrerais que nos cantines se fournissent chez les producteurs locaux dans une agriculture respectueuse et raisonnée... nable ?! Mais je pense qu'il est important de sensibiliser nos élus à ces questions d'Avenir !
mardi 31 mars 2009
Y'a pas que l'homme qui cuisine...
... y'a les petits aussi !
Sur une idée d'Eloi d'après le très bon livre des recettes de Ratatouille...
Ils étaient rudement fiers d'eux ... c'est vite fait, ça a de l'allure et en plus c'est pas mauvais du tout !
Ben quoi... il faut bien avoir un goûteur(se) dans cette famille !
PS : Anecdote de ce soir :
Eloi : Mhum maman ! Tu sais trop bien faire les pates avec des E au Ketchup
10 minutes plus tard devant 1 mousse au chocolat maison (préparée par papa absent au dîner)
Eloi : Euh? Dis maman c'est pas une nouvelle recette?
Maman : Comment ?
Eloi et Zélie : C'est pas une nouvelle recette que tu essayes ?
Maman : Non c'est papa qui l'a fait !
Eloi et Zélie : OUF !!! Parceque toi t'es bonne que pour les pates !
dimanche 8 mars 2009
Dis papa t'as pensé à préparer nos gauffres ?
C'est comme ça qu'Eloi aborde son papa en decendant d'une sieste où personne n'a dormi... et même pas moi GRRR !
Heureusement que dans cette famille le père tient mieux ses promesses que les enfants ! Elles étaient tout simplement divines ! Légères, fondantes avec juste ce qu'il faut de fleur d'oranger Mhum un régal !
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Ingrédients pour 6 gaufres :
5 cl de crème liquide
20 cl de lait
sel
75g de farine
30g de beurre
3 oeufs entiers
Fleur d'oranger
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Dans une casserole, faire bouillir la crème et la moitié du lait.
Laisser refroidir.
Dans une autre casserole porter à ébullition le reste du lait avec le sel, ajouter la farine en pluie et le beurre. Bien mélanger. Faire cuire et dessécher 2 ou 3 minutes en remuant avec une spatule.
Verser ce mélange dans un terrine, incorporer les oeufs 1 par 1, puis la crème et le lait bouillis, et la fleur d'oranger.
Laisser reposer 1h au moins.
Tiré du livre malheureusement épuisé : 1001 recettes gourmandes chez Larousse
lundi 9 février 2009
à la Coffe
Œuf à la Coffe pour recevoir Nathanalie à dîner pour de vrai !
Et NON vous n'aurez pas la recette il reste quelques personnes à épater LOL!
dimanche 1 février 2009
Nouvelle rubrique !
Mon homme passant beaucoup de temps
dans la cuisine pour mon plus grand plaisir,
j'ouvre ce soir une rubrique : Repas dominical !
Cela pourra toujours vous donner des idées,
et lui restera motivé pour nous régaler !
Ce midi c'était paupiettes de dinde,
carotte et panais glacés accompagné d'un risotto
... mhum...
allez il est sympa il accepte de vous donner une recette :
Légumes glacés :
Coupez vos légumes en rondelles
Mettez les dans votre super cocotte minute
couvrez d'eau
ajoutez 50g de beurre + 1 grosse càs de sucre
Fermez
20 minutes à partir de la mise en rotation de la soupape ;-)
Et on dit merci qui ? Merci Françoise Bernard !!!!
lundi 26 janvier 2009
Mhum.... vous sentez ?
Non ??? Dommage !!! Nous on se régale ... Bonne journée !!!
Pétrie à la MAP, cuite au four, dégustée à belles dents !
LA recette ce soir si vous êtes sages...
mercredi 30 juillet 2008
Des nouvelles de ma liste
10 choses pas drôles :* Nettoyer les salles de bain ( à refaire!!!)* Nettoyer la cuisine( à refaire)
* Trier les 200 tonnes de vêtements que je ne porte plus
* Poncer les plâtres de la chambre d'Eloi et du couloir
* Prévoir mes menus pendant 3 semaines et faire les courses avec une liste J'y arrive même super bien
* Noter mes dépenses pendant ces mêmes 3 semaines
* Faire faire une devis par un menuisier pour les placards des enfants il est en vacances, mais viendra début septembre
* Trouver un meuble de rangement pour mes affaires qui aille en bas Merci Dom!!!
* Trier la corbeille de papier en attente
*Aller au moins 3 fois à la déchetterie Non mais j'ai pas raté les sacs jaune et papa a porté le verre!!!!
10 choses drôles
*Faire le cadeau promis à Hélène
* Pif n° 1
*Pif n° 2
* Pif n° 3
* Pif n° 4
*Pif n° 5
* Finir et envoyer une trop vieille promesse
* Swap spi de secours*Apprendre à crocheter pour participer au défi de LA POULE ! Pour en savoir plus c'est ICI !!!
* Faire les vieux messages promis à la famille depuis longtemps, et les CD de mon anniv'
Patience le reste arrive ...
mercredi 28 mai 2008
Rillettes de saumon
Petite recette improvisée après un farfouillage du net !
1 pavé de saumon cuit au gros sel, poivre et herbes.
1/2 pot de cube de féta aux herbes.
4 c à soupe de crème fraîche légère.
écraser le tout à la fourchette et laisser au frais quelques heures...
à proposer en entrée ou apéro avec des pains spéciaux, gressins ou feuilles de sucretteine !
mercredi 16 janvier 2008
Verrines de fond de frigo
J'ai trouvé bien pratique cette idée de verrines pour finir les fonds de boite pour ne pas dire tup'!
Donc voici nos recettes, la première avec des ingrédients achetés pour, et la seconde est une sorte de "minj' que no" (autrement dit et sans doute mal orthographié, un mange ce qu'il y a , en patois charentais)
1)
- Ecraser à la fourchette de l'avocat saupoudré de curry, en garnir le fond sur 2 cm.
Ajouter une couche de tsatsiki.
Finir par des dés de saumon fumé ou frais ou ce que vous aimez.
1
2
2)
- Couper en petits dés des croûtons aillés pour la soupe, en garnir le fond sur 1/2 cm.
Couper des tomates séchées en fines lamelles. Faire la seconde couche.
Ecraser des carrés de féta et surtout les herbes du pot avec de la crème légère. Poivrer et faire la troisième couche.
Une couche typiquement de fond de frigo faite avec le reste du pot de pasta gusto olives tomates.
Et pour finir des lamelles de comté affinage 18 mois minimum sinon il fait pas le poids face à la sauce tomate-olive.
Et voilà Bon appétit ...
dimanche 22 juillet 2007
Allez les belous, en cuisine...
Aujourd'hui, c'était pique-nique avce d'autres familles de l'école, pour essayer de reprendre l'association de parents d'élèves qui n'aura plus de membres l'année prochaine.
Evidemment, j'avais oublié l'appareil photo, mais avec Eloi, nous avions préparé ceci :
La photo n'est pas de nous, et la rectte non plus, vous saurez tout en allant sur ce site incroyable
PURE GOURMANDISE
Et franchement, avec 5 minutes de cuisson en plus, nous aurions eu le même resultat, c'est un régal!
